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青森市に移住して驚いたことを5選。
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ネット上で #鮫の料理 の知られざるトピックスを探していく🔍
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安くて美味しい食材として古くから青森県内で広く愛されてきたサメ。県南地方では、「正月からえんぶりの時期に食べると美味しい」とされこの時期、人気を集めています。青森県外からの観光客は驚く人も多いかもしれません。県内の市場ではこの時期、旬を迎えるサメが、身だけではなく頭まで並んでいます。
青森独自のサメ文化「サメなますを食べるとえんぶりの季節」冬が旬・サメの郷土料理が人気
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