青森市港町に佇む、鮮やかな黄色い建物が目を引く麺屋 伊藤商店。夕陽に照らされた木目調の外壁と赤い自動販売機が並ぶ店構えは、どこか懐かしく親しみやすい雰囲気だ。2025年10月24日にオープンしたこの店は、札幌ラーメンを専門とするスポットとして早くも地元民の注目を集めている。以前は「ラーメンさんぱち 青森店」として21年にわたり営業していた場所で、閉店からわずか数日でリニューアルオープンした形だ。
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歴史：さんぱちの遺産を引き継ぐ新店
伊藤商店のルーツは、2004年にオープンしたラーメンさんぱち青森店に遡る。この店は青森市で長年愛され、2025年10月19日に惜しまれつつ閉店した。閉店の背景には契約絡みの事情があったようだが、メニューや味はほぼそのまま引き継がれているのがポイントだ。さんぱち時代からのファンは「変わらない味で安心した」との声が多く、歴史的な連続性がこの店の強みとなっている。詳細はhighballman.comの記事で確認できる。 また、X（旧Twitter）でも閉店とリオープンの情報が拡散され、地元コミュニティの反響がうかがえる。
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メニュー：さんぱち譲りの定番が揃う
伊藤商店のメニューは、さんぱち時代とほぼ同一で、札幌ラーメンの王道を押さえているのが特徴。看板メニューの味噌ラーメン（1,000円）は、炒め野菜たっぷりの熱々スープが魅力で、ミニチャーハン（350円）とセットで注文する人が多い。ネギラーメン（味噌、1,250円）は野菜のボリュームが満腹感を与え、醤油ラーメンもたまり醤油のようなコクが人気だ。他に濃厚魚介つけ麺（1,000円）やあんかけ焼きそば（1,200円）、旨激辛ラーメンなどもラインナップ。太麺や通常麺を選べる柔軟さも、さんぱちからの伝統を引き継いでいる。メニュー詳細はAmebaブログのレビューで写真付きで紹介されている。 さんぱち時代に一番人気だった味噌ラーメンが今も変わらず輝いている点は、ファンにとって嬉しいポイントだろう。
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評判：地元民から高評価の声多数
オープン直後ながら、評判は上々。食べログやブログ、Instagramでの口コミを見ると、「味噌スープがコクがありつつ軽い口当たりで、香ばしい風味がクセになる」との声が目立つ。 ネギラーメンは「どんぶりがデカくて野菜たっぷり、満腹感抜群」と好評で、太麺のもっちりとしたコシがスープとマッチする点も評価が高い。 また、チャーハンとのセットは「熱々が最高」とのコメントが多く、夜遅くまで営業している便利さもプラスポイントだ。Instagramの投稿こちらでは、視覚的に魅力的な写真が参考になる。 全体として、さんぱちファンからは「メニューが同じでホッとした」という安心感が伝わるレビューが多い。
青森市で本格的な札幌ラーメンを求めるなら、伊藤商店は外せないスポット。さんぱちの歴史を継ぎつつ、新たなスタートを切ったこの店に、ぜひ足を運んでみてほしい。詳細情報や最新の口コミは、YouTubeの動画レビューもおすすめだ。
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