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青森県八戸市には、「洋食の店チャペル」を筆頭に、ふわとろの卵とデミグラスソースが絶妙な人気オムライスを提供する名店が数多く存在し、地元の人々や観光客から長年愛されている洋食文化が根付いています。
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洋食の店チャペルの名物オムライス
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昭和58年創業の「洋食の店チャペル」は、八戸市石堂2丁目の国道45号線沿いに位置する老舗洋食店です。同店の看板メニューは、ふわふわでとろとろの卵とオリジナルデミグラスソースが絶妙に調和する「とろとろスペシャルオムライス」（980円）で、地元の人々から長年愛されています。バターが効いた甘めの卵に、スパイシーな酸味のあるソースが絶妙なバランスを生み出しています。
チャペルのオムライスメニューは豊富で、「牛タンシチューオムライス」はごろっとした柔らかい牛タンが特徴的で、ボリューム満点です。他にも「チーズカツオムライス」や「ピリ辛唐揚げオムライス」（1,380円）、「オムカレー」（ランチ1,320円）など、バリエーション豊かなオムライスを楽しむことができます。平日限定の「チャペル定食」も人気で、エビフライやヒレカツ、生姜焼きなど様々な洋食を一度に味わえます。
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ふわとろ卵のスペシャルオムライス
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チャペルの「とろとろスペシャルオムライス」は、その名の通り極上のとろとろ食感が特徴です。チキンライスの上に鎮座する半熟オムレツにナイフを入れると、まるで御開帳のように中からとろりと流れ出す様子は食欲をそそります。口当たりは滑らかで、程よい酸味の効いたデミグラスソースと絡めて食べると、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。さらに生クリームがトッピングされており、見た目の美しさも抜群です。
食べ方にもこだわりがあり、オムレツを半分に割って広げて食べるのがお店のおすすめですが、広げずに卵の厚みを楽しむ食べ方も人気です。国道45号線沿いに位置するチャペルは常に駐車場が満車になるほどの人気店で、昔ながらの洋食屋と喫茶店が合体したような居心地の良い空間で、このふわふわとろとろの絶品オムライスを堪能することができます。
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ベビーフェイスプラネッツの多彩なオムライス
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八戸ラピア店をはじめとするベビーフェイスプラネッツは、35年以上の経験で昇華された多彩なオムライスメニューが魅力です。看板メニューの「ふわふわ帽子のオムライス」（1,199円）は半熟卵のふわふわ食感が特徴で、「牛肉の煮込みオムライス」（1,749円）や「チョモランマオムライス」（デミグラスソースとたっぷりチーズがかかった1,419円）など種類豊富です。「博多明太子クリームオムライス」や「エビとほうれん草のバジルクリームオムライス」など個性的な味わいも楽しめます。
ベビーフェイスプラネッツの魅力は選べるサイズにもあります。通常の「セレブサイズ」（ご飯1.6杯分・250g）から、「大盛りSサイズ」（ご飯3.3杯分・500g）、友人と共有できる「超大盛りレギュラーサイズ」（ご飯5杯分・750g）まで、様々なサイズから選択可能です。さらに「のせのせトッピング」として、から揚げ、半熟玉子、グラナパダーノチーズなどを追加できるのも嬉しいポイントです。手作り感を大切にし、オムライスの卵はオーダー後にふわふわの半熟に仕上げるなど、店内調理にこだわっています。
