＊＊この記事はAIを用いて作成されています＊＊
青森県では2025年5月に多くの新店舗がオープンしており、八戸市種差海岸の複合施設「ミチル種差」の5月27日グランドオープンや、青森市初出店となる「松屋・松のや複合店」の5月23日オープン、そば店「ゆで太郎青森篠田店」の5月20日オープンなど、県内各地で飲食店を中心とした新たな商業施設の展開が活発化しています。
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ゆで太郎青森篠田店オープン情報
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2025年5月20日、そばチェーン店「ゆで太郎」が青森市篠田1丁目に市内初出店しました12。もつ料理専門店「もつ次郎」との併設店として午前10時からオープンし、県内では八戸、五所川原、弘前に続く4店舗目となります23。
営業時間は月～土が7:00～22:00、日・祝が7:00～21:00で定休日はなく45、「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の三たてにこだわった本格そばを提供しています1。看板メニューの「1キロざる」(税込1,380円)は驚きの盛り量で、つけ汁とネギが3個ずつ付き、無料調味料や有料トッピングも豊富に用意されています1。ゆで太郎担当者によると、青森市は「物件の争奪戦」があり出店が遅れていたものの、もともと魅力的な出店先だったとのことです3。
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松屋・松のや複合店の特徴
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5月23日、青森市の中心市街地に位置する国道103号線（通称：観光通り）沿いに「松屋・松のや複合店」がオープンしました。この複合店は青森市初出店となり、ショッピングセンター「サンロード青森」近隣に位置し、コンビニエンスストアやラーメン店との複合出店となっています12。店内は46席を備えたゆったりとした空間で、年中無休の24時間営業、テイクアウトにも対応しており（一部メニュー除く）、地域密着型の店舗を目指しています34。
青森市初出店を記念して、青森名物「ねぶた漬」と松屋の看板メニュー「牛めし」がコラボした限定商品「ねぶた漬牛めし」を同店限定で販売しています25。また、5月23日から6月3日までの期間限定で「牛めし生野菜セット」「ロースかつ定食」をワンコイン（500円）で提供する「オープン記念セール」も開催されています2。松屋フーズの安部秀幸地域担当部長は「みんなの食卓でありたい。どの世代の方にも男女問わず来ていただきたい」とコメントしており6、好評を得られた場合は再び青森名物とのコラボ商品の発売もありうるとしています。
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八戸市種差海岸ミチル種差
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八戸市鮫町の種差海岸天然芝生地近くに、宿泊施設とレストランを備えた複合施設「ミチル種差」（michill TANESASHI）が2025年5月27日にグランドオープンします12。デーリー東北新聞社の創刊80周年記念事業の一環として旧旅館跡地を再整備したもので、5月22日から25日までプレオープンとしてランチ、カフェ、テイクアウトの営業が行われています345。
施設は戸建てタイプの宿泊施設3棟とレストラン棟の計4棟で構成され、レストランは個室12席を含む64席を備え、夏季にはテラス席20席も設置されます1。メニューには地魚や旬の食材を使った「michillランチコース」（3,740円）や予約制のディナーコース（7,700円、1万1,000円）、「青森県産牛ステーキ」（3,520円）などがあり、テイクアウトコーナーでは「具材たっぷりサンドウィッチ」（550円）やジェラート（550円）も提供されています1。今後はインバウンド客や観光客向けに、種差海岸の豊かな自然を生かした体験メニューも用意される予定です1。
