＊＊この記事はAIを用いて作成されています＊＊
青森県のお菓子メーカー「ラグノオささき」が製造する「森ショコラ」は、青森県産のシードルを混ぜ込んだ濃厚なチョコレート生地にドライアップルを加えて蒸し焼きにした、雑誌「オレンジページ」とのコラボレーション商品です。しっとりとした食感と、チョコレートとリンゴの絶妙な相性が特徴の人気スイーツです。
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シードル入りチョコレート生地
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シードル入りチョコレート生地は、リンゴのお酒「シードル」の風味と酸味がチョコレートの深い味わいと絶妙に調和する贅沢な組み合わせです。メゾンカカオの「生チョコレートEROS」では、青森県平山農園の5種類の青リンゴをブレンドしたシードルを使用し、ビターチョコレートと合わせることで、リンゴの甘酸っぱさとチョコレートの苦みが引き立ち合います1。ルタオのボンボンショコラ「ルシードル」では北海道産りんごのシードルを使用し2、ポムジェのショコラではしっとり焼き上げた濃厚な生地に爽やかなシードルの風味が重なり、絶妙なハーモニーを奏でています3。
シードル入りチョコレート生地の魅力は、飲み物との相性の良さにもあります。紅茶やスパークリングワインと合わせるとリンゴの風味が引き立ち余韻も長く、コーヒーと合わせるとチョコレートの深みが増します1。また、シードルそのものがポリフェノールを多く含み、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富なため3、チョコレートとの組み合わせは風味だけでなく栄養面でも優れています。マダガスカルやベネズエラ産のチョコレートとシードルの組み合わせは、チョコレートに潜む酸味とシードルの甘い果実感が見事に調和します4。
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オレンジページとのコラボ商品
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オレンジページは様々な企業とコラボレーションし、読者の声を活かした商品開発を積極的に行っています。「森ショコラ」は青森県の「ラグノオささき」とオレンジページが共同開発した商品で、青森の読者モニターの声を集めて作り上げられました12。縦14cm、横6cm、高さ3cmほどの大きさで、しっとりとした食感と爽やかなりんごの香りが特徴です3。
他にもオレンジページのコラボ商品には、みたけ食品工業との「大豆粉と米粉のパンケーキミックス」「大豆粉と米粉のパンミックス」「大豆粉と玄米粉のお好み焼粉」45や、cottaとの「プチレモンケーキキット」6、「こどもオレンジページ」と釜浅商店の包丁＆まな板78など、日常の食生活を豊かにする多彩な商品が展開されています。これらの商品は消費者の声を大切にし、使いやすさや作りやすさ、そして何よりおいしさにこだわって開発されています。
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全国菓子大博覧会金賞受賞
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「森ショコラ」は2013年（平成25年）に開催された第26回全国菓子大博覧会において金賞を受賞しました12。全国菓子大博覧会は明治44年に始まり、約4年に1度開催される日本のお菓子業界における最高峰のコンクールで、受賞は菓子業界の中でも最高の栄誉とされています3。
ラグノオささきは「森ショコラ」以外にも、2002年の第24回大会で「気になるリンゴ」、2008年の第25回大会で「旅さち」、そして2013年の第26回大会では「森ショコラ」に加えて「パティシエのりんごスティック」「いのちアップル」も同時に金賞を受賞するなど、数々の受賞歴を誇ります124。これらの受賞は青森県産りんごを活かした菓子づくりの技術と品質の高さを証明するものとなっています。
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販売店舗と通販
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森ショコラは、青森県内のラグノオささきの各店舗で購入できます。主な販売店舗には、小湊店、いとく浪岡店、弘前百石町本店、いとく浜の町店、エルム店、板柳店、三春屋店などがあります1。また、青森市内ではマックスバリュ浜田店、ユニバース三内店、ユニバース大野店、ユニバース筒井店、ユニバース東青森店、ラ・セラ東バイパス店などでも取り扱いがあります2。
オンラインでの購入も可能で、楽天市場では「森ショコラ」の通販が行われています3。また、青森空港では姉妹品の「ポムショコラ」が販売されており、1本864円（税込）で購入できます4。「ポムショコラ」は隠し味のキャラメルソースが加えられた濃厚な味わいで、コーヒーや紅茶との相性も抜群です4。
