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札幌市には、北海道産の小麦を使った自家製生パスタが自慢の「レヴァーロ」や、100種類以上のメニューを誇る「チロリン村」など、多彩なパスタ専門店が点在しており、本格的なイタリアンから気軽に楽しめるカジュアル店まで、様々なスタイルのパスタを堪能できる魅力的な店舗が揃っています。

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生パスタ専門店レヴァーロの魅力

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札幌市中央区北円山の閑静な住宅街に位置する「生パスタ専門店レヴァーロ」は、2006年3月のオープン以来、15年以上にわたり地元で愛され続ける名店です1 2。元々和食経験のあるオーナーシェフ・堀竜史氏が、粉から丁寧に作り上げる三種類の生パスタは、モチモチとした食感と豊かな風味が特徴で、ソースとの一体感を生み出しています2 3。

北海道産の旬の食材とイタリア産チーズを融合させた独創的なメニュー4 3
「エビのバジルクリーム」や「カキのバーニャカウダパスタ」など、ありそうでなかった組み合わせが人気5 1
毛ガニをたっぷり使ったパスタは、クリームとマルサラ酒の絶妙なバランスが特徴6 7
2020年からスタートした本場イタリア・ボローニャ仕込みの自家製ジェラートも絶品1 3
地下鉄東西線「円山公園駅」から徒歩10分、9台分の無料駐車場も完備4 6

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チロリン村の100種類以上のメニュー

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チロリン村は1977年創業の札幌市内に7店舗を展開するスパゲティ専門店で、その最大の特徴は驚異的なメニュー数です。スパゲティだけで100種類以上のバリエーションを誇り、札幌市民のソウルフードとして長年愛され続けています1。

人気No.1の「カルボナーラ」は「濃厚なのにぺろりといけちゃう七不思議！」と評されるほどの逸品2
「ボロネーゼとモッツァレラチーズ」は24時間かけて作られる肉の旨みが詰まった人気No.2メニュー2
北海道産たらこを使った「たらこ」パスタは一度は食べるべき定番メニュー1
「えびとほうれん草のトマトクリーム」はトマトソースに生クリームを加えた贅沢な一品2
季節限定メニューも充実しており、夏には冷たいパスタ、冬には「ごちそう」をテーマにした温かいパスタなど、四季折々の味を楽しめます3 4

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鉄板スパゲッティーズ108の特徴

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札幌市中央区バスセンター前駅から徒歩5分の場所にある「鉄板スパゲッティーズ108（イチマルハチ）」は、2023年9月にオープンした昭和レトロをイメージした鉄板スパゲティ専門店です1 2。看板メニューは「札幌カツスパ」で、玉ねぎを3時間炒め、香味野菜やトマトを6時間煮詰めて作る濃厚なミートソースとサクサクのカツが特徴的な一品となっています3。