２０１９年４月１１日 オープン初日の夜に行ってきました。
あの工事中の外観から素敵な店構えに変貌していました。元コンビニの面影をうまく利用しつつ新しい内装や設備が綺麗でとても気持ちいいです。
メニュー表はこちらの写真のとおり、昔からのにぼshinのラーメンは元（もと）にぼちゅうという名前に、何も書いていない「にぼちゅう」は醤油、味噌、塩があるそうです。
券売の機械から食べたいものを選択します。ちなみに支払いでPAYPAYが対応しているらしいのですが、どう操作するのかは不明です。今度PAYPAYに申し込んで支払いを検証したいと思います。
本日はオープン初日ということもあり、２０分ほど待った後に着席。席にはメニューとつけ麺について熱く語る冊子が設置してあります。
店員さんから次回使える特別クーポンをゲット。なんと２回全品５００円という素敵なクーポンです。これはリピーター間違いなし？
きました、煮干しラーメン。初めてのにぼShin．
本日は初めてのにぼShinなので元祖と記載がある元にぼちゅうをチョイス。
スープはザラツキのある濃い口。麺は中太のモチモチ麺。ネギとメンマと少ししょっぱめのチャーシューが二枚で780円也。
ゲンサンは中太マニアなのでガツガツといけました。ちょうどいいしょっぱさなので、ご飯があればのせたり汁をかけたり……にぼ飯が丁度よさそうです。
ご馳走様でした！！
※場所はサンクス浪岡杉沢店の跡地です。